sunnuntai 25. syyskuuta 2011

Victoria Marketin herkkuja illalliseksi!

Yksi mummo, yksi granny ja yksi grandpapa matkasivat ratikalla Victoria Marketille, torille, aivan Melbournen keskustan kupeessa. Turha sanoa, ruoasta pidämme kaikki. Ja niinkuin alla näet, merenelävistä, juustoista...uusissa paikoissa hallit ovat ihania tutustumispaikkoja.


Ensimmäiseksi valitsimme ison merikirjolohen (ocean trout)


Ostereita tusinoittain, tuosta raakana suoraan suuhun. Maistetaanko?

seuraavalla kerralla voisimme maistaa kunnon katkarapuja, tai muita rapuja, mustekalaa tai kampasimpukoita




tarkoituksena on tehdä mereneläviä "Marinara" ensi viikolla, tästä sopiva sekoitus...


hummereita...


Mossvale blue, sinihomejuusto on Verityn mieleinen, sitä otettiin


Mountain Goat blue, sinihomejuusto lampaanmaidosta (South Australiasta), sitä Aishalle,
 joka ei lehmänmaitotuotteita saa syödä



"Edit" pehmeä vuohenjuusto marjojen kanssa jälkiruoaksi...Verity tuntee
juuston, joka on valmistettu Adelaiden kukkuloilla.




"Noisette", 100 % ruista, hapanjuuri...hm....ostin leivän uteliaisuuttani ja alla se on leikattuna. Tosi hyvä leipä, saattaa sinä hapanjuurtakin olla, mutta ei paljoa hapatettu. Miten rukiista saakaan noin vaaleaa?
Leipä oli erinomainen, maultaan vienon rukiinen, enemmän hyvän sekalaivän maku.




Tässä putiikissa oli "Finnen" leipää: ruista, grahamjauhoja, kurpitsaa, mallasta,
 hunajaa...mistä lie tuo nimi saatu!


Vihannesosasto, sieltä mukaan okraa ja tomaatteja, sekä marjoja.


Portviiniä katseltiin, mutta mitä näissä pulloissa on? Ahaa, viinejä. Vanhanajan limsapullon korkit!

Illan menusta tuli tällainen

Okraa a la mummo Jehangir
(sipulia, valkosipulia, inkivääriä, chiliä ja tomaattia)

Biriyani Peshawarin tapaan
(basmati riisiä, sipulia, valkosipulia, inkivääriä, parsakaalia, purjoa, pinaattia, porkkanaa ja itämaisia mausteita, tuoretta korianteria)

Kanaa Tikka
(jugurttimarinadi, valkosipulia, inkivääriä, chiliä)

Valtameren kirjolohta uunissa
(marinoitu valkosipulissa ja inkiväärissä)

Raita
(jugurttisalaatti, tomaattia, sipulia, tuoretta korianteria)

Tuoreita mustikoita, vadelmia ja mansikoita portviinin kera
Pehmeä vuohenjuusto "Edith"

Rutherglen Wineries

Viinit:
Brown Brothers Pinot Grigio 2010 (King Valley, Victoria, Australia)
Morris Old Premium Rare Tawney Port (Rutherglen, Victoria, Australia)



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti