sunnuntai 26. helmikuuta 2012

Lappeenranta-Helsinki-Moskova-Peking-Dalian

Sakun reitti takaisin opiskelujen pariin: Moskovaan 21.2.2012, siellä yön yli, sitten Moskova-Peking ja vielä Peking-Dalian yli Keltaisen meren. Matka Aeroflotilla, jonka Saku sanoo ollleen ihan länsimaisiin lentoyhtiöihin verrattavissa.Moskovassa oli vain pitk vaihto, eikä lentokentällä hotellia.

En ollutkaan kirjoittanut koko viiden viikon aikana Sakun ollessa Tirilässä äidin ja mummin luona. No, lähinnä mumminsa takia Sakau tulikin. Me olemmekin Sakun kanssa nähneet jo kolmannen kerran 1,5 vuoden Kiinan opiskelun aikana. Viime vuonna Pakistanissa olimme sukuloimassa Karachissa, Lahoressa ja Raiwindissä osaksi samaan aikaan. Elokuussa taas tuore mummo ja eno matkasivat pikkuisen Zoen luo Melbourneen. Niistä reissuista aiemmissa blogikirjoituksissa.

Paukkupakkaset sattuivat juuri tähän väliin, emmekä päässet laskettelemaan saati hiihtämään, Saku kerran kävi Kouvolassa Aten kanssa. Vähän lumitöitä sai tehdä. Ja tietenkin, opiskelijalle uni maistui.

Äänestämässä kävimme ja keskustelimme mummin kanssa politiikasta ja katsoimme kaikenmaailman vaalikeskustelut kolmistaan. Minulle ensimmäinen kerta, kun olen vaalisalaisuuteni tehnyt julkiseksi, ihan laajemminkin. Haavisto-ilmiö sai minutkin mukaansa. Olin kyllä valinnut Haaviston heti kaikkien ehdokkaiden joukosta. Oikeastaan jo Aisha teini-iässä asetti minut vihreiden kannattajaksi aika napakasti. Äiti sun pitää äänestää Anni Sinnemäkeä, sanoi silloin poliittisesti ajatteleva 15-vuotias. Tottelin, vaikka en ollut Anni Sinnemäestä koskaan kuullutkaan silloin noin 1990. Saku äänestysjonossa Itiksessä.



Tällä kertaa vakuutimme myös mummin Haavistoa äänestämään. "Nyt tiedän mitä se homo tarkoittaa, mutta mit ne lesbot oikein on", mummi  kyseli  vaalipäivän tuloshuumaa katsellessamme.

Pihassa savustettua lohta, ohrarieskaa (rieska on Lappeenrannassa ihan eri kuin muualla), perunamuussia, jäätelöä, muikkuja, maitoa, karjalanpiirakoita. Siinä Sakun kotoiset toiveherkut, joita Kiinasta ei oikein saa.

Ehteshamin kanssa paistoimme karjalanpiirakoita. Tässä pääkokki:





Katselin taaksepäin vuoden 2009 blogikirjoituksiani Pekingin seudun ruoasta ja ihan yllätyin, miten olenkin kirjoittanut pitkän tarinan. Se tässä kuvineen. Selailen näitä kirjoituksiani vähän ikävissäni, kun Saku on siellä Kiinassa taas, ja olisi kiva sinne mennä. Tänä vuonna täytyy tyytyä lyhyempiin matkoihin. Huhtikuun ensimmäisellä viikolla menen viikoksi Muncheniin.

Laksaa etsimässä Hämeentiellä, sain lähetyksen Melbournesta



Sain Aishalta Australiasta sieltä löytämäni herkun mausteseoksen, Aalen käsin tuomana suoraan Melbournesta saapui kaksi purkillista laksa-mausteseosta. Helsingin kiinalaisistakaan kaupoista en sitä saanut. Kokeilen pian sitä, mutta tutkailin jo mausteseoksen tekemistä alusta alkaen itse, jos sitä ei täältä saa.

Laksa on kiinalailais-malaijilainen ruoka, keitoksikin voi sitä kutsua, mutta se on aivan tuhti ateria. Tähän versioon oleellisesti kuuluu kookosmaito ja nuudelit. Laksa on lähempänä thai-keittiön makuja kuin Kiinaa. Sunshine Coastilla Australian Elli teki sitä ja ihastuin heti! Kiitos Elli!

Kokeilin sitä heti Melbournessakin ja maku jäi niin tiukasti seuraamaan minua, että järjestin etsintäpartion .Vii Voan-kauppa Hämeentiellä Helsingissä aivan Hakaniemen hallin kupeessa on suosikkikauppani ja siellä aikaa menee katsellessa ja hypistellessä kaikenlaista jännää. Siellä oli ollut laksa-mausteseosta jauheena, mutta loppunut. Teenkin sinne vielä toivioretkiä  tarkistaakseni olisiko tullut lisää. Vii Voanissa on myös hyvät valikoimat Aasian maiden ja meille tärkeitä Intian/Pakistanin mausteita, riisejä ja muita erityisiä ruokatarvikkeita. Toinen monipuolinen Kiinan-puoti on kolmannella linjalla siinä lähellä.




Kuvassa laksa-annos Melbournen Hight Streetillä (Thornbury) Aishan mukaan yksi parhaita laksa-paikkoja. Vaatimaton ja edullinen paikka, tällainen suuri annos maksoi noin 8 dollaria AUS). Huomasin kyllä, että Elliltä oppimani ja kotona jo tekemäni olivat vähintään yhtä hyviä! Laksa onkin katukeittiöruokaa, pikaruokaa, Maleesian-Singaporen alueella ja hyvin saatavissa Melbournessakin. Keittoon voi laittaa katkarapuja (perinteisesti), kanaa, vihanneksia voi viskata joukkoon maun mukaan ja siitä voi tehdä tulisemman ja vielä tulisemman!

Nimi laksa tarkoittaa kulemma "tuhat ja sata", siis aineita...siksi varmastikin niin suosittu on purkitettu perusseos, jota vähän vastenmielisesti curryksi kutsun. Curry nyt on niin eleisnimi kaikelle aasialaiselle ruualle, että se ei oikein sano mitään..muuta kuin, että tulisuutta on.

Laksa purkkini sisältö: vettä, kevätsipulia, sokeria, soijaöljyä, galangal-juurta, chiliä, suolaa, kuivattua katkarapujauhetta, sitruunaruohoa, kurkumaa, korianteria, paprikajauhette, sakeuttamisainetta, ei keinotekoisia väriaineita, säilöntäaineita eikä MSG.tä